90 min 
Mittel 
Zutaten (2 Personen)
- Basilikum n. B.
- Butter n. B.
- Ei 1
- Frische Sahne 250 g
- Parmigiano Reggiano 30 g
- Pfeffer n. B.
- Salz n. B.
- Stracciatella 50 g
Vorbereitung
- Sahne, Parmesan, Tomatenmark, Ei, Salz und Pfeffer in einen Krug geben und gut mixen.
- Die Förmchen mit Butter einfetten und die Mischung hinein gießen.
- Etwa 1 Stunde bei 95 °C im Wasserbad garen.
- Auf dem Teller mit Stracciatella di Burrata und frischem Basilikum anrichten.
