Tomate trifft auf Glut: eine Verbindung voller Geschmack
Beim Gedanken an ein Barbecue entstehen Bilder von glühenden Kohlen, verführerischen Düften und geselligem Beisammensein im Freien. In diesem Umfeld erweist sich Tomatenpassata als überraschend vielseitige Zutat, die jedes Gericht mit ihrem authentischen Geschmack und ihrer natürlichen Süße bereichert. Von Marinaden über Saucen bis hin zu kreativen Beilagen wird die Tomate auch außerhalb der Küche zum Star. Und mit einer hochwertigen Passata wie Pomì ist das Ergebnis garantiert: intensiver Geschmack, samtige Konsistenz und ein Duft, der nach Zuhause riecht.
Marinaden mit Passata: Zartheit und Geschmack vom Grill
Tomatenpassata kann jede Marinade in ein Konzentrat mediterranen Geschmacks verwandeln. Mit frischen Kräutern, Knoblauch, Chili und einem Schuss Olivenöl extra vergine vermischt, wird sie zur idealen Basis für Geflügel, Rippchen oder gemischte Spieße. Dank ihrer natürlichen Säure hilft die Tomate, die Fleischfasern zu zartifizieren, sodass sie nach dem Grillen saftig und aromatisch bleiben.
Rote Saucen zum Begleiten und Würzen
Am Grill dürfen Saucen nicht fehlen – und unter ihnen sind die auf Basis von Passata die beliebtesten. Rustikale Ketchups, pikante oder süß-saure Saucen lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten und sorgen für eine Geschmacksexplosion. Passata eignet sich sowohl für einfache als auch für gewürzte Varianten, perfekt zu Burgern, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse. Ein originelles Beispiel? Die Hraimi-Sauce, in der Passata auf nordafrikanische Gewürze trifft – für ein intensives und umhüllendes Ergebnis.
Beilagen in Rot: Gemüse und Fantasie
Auch Beilagen können die Sprache der Tomate sprechen. Sommergemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika entfalten ihr Aroma, wenn sie mit Passata, Oregano und Semmelbröseln im Ofen gebacken werden. Oder sie glänzen in originellen, bunten Gerichten wie Zucchini-Turbanen mit Tomate oder Rosenkohl in Tomatensauce – ideal, um lauwarm neben Grillfleisch serviert zu werden. Eine reichhaltige, geschmackvolle Passata wie Pomì macht jede Zubereitung noch authentischer.
Das Geheimnis liegt in der Einfachheit
Tomatenpassata trägt den Duft des Sommers, der Erde und der Tradition in sich. Sie beim Grillen zu verwenden bedeutet nicht nur, Geschmack hinzuzufügen: Es ist eine Einladung, langsamer zu machen, zu genießen und zu teilen. Denn hinter jedem gelungenen Barbecue steckt immer eine Zutat, die den Unterschied macht.
